該生產線由主機，捏花機和加餡機組成，外圍配備采模塊化設計，可270度隨意變化，安裝簡捷；使用時將捏花機和加餡機與主機相連，便可由主機統(tǒng)一控制。集搟皮，加餡，成型為一體，生產高效。
商用蘇式月餅成型機特點：
1、設備性能穩(wěn)定，具有同步調速功能，操作簡單：
2、模塊化設計，更換配置，多樣化生產
3、經過搟面輥搟壓，餅皮起酥性好，面皮光滑彈性好：
適用：蘇式月餅、金華酥餅、軟香酥、黃山燒餅、老婆餅、餡餅、包子等。
商用蘇式月餅成型機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質不銹鋼，確保生產運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定;每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量;面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;經過后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小;具同步調速功能，操作更加方便。
獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
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